إختصارات:

جم: جرام

تحضر:

المحتويات:

نغسل اللحم جيداً ويقطع إلى قطع متوسطة ثم نضعه في قدر فيه ماء ثم نضع القدر على نار عالية حتى يغلي الماء وتظهر بعض الرغوة على سطحه فنزيل الرغوة ثم نضيف بقية المقادير في القدر ونتركه على النار متوسطة حتى تنضج.

تحضر:

المحتويات:

نغسل اللحم جيداً ويقطع إلى قطع متوسطة ثم نضعه في قدر فيه ماء ثم نضع القدر على نار عالية حتى يغلي الماء وتظهر بعض الرغوة على سطحه فنزيل الرغوة ثم نضيف بقية المقادير في القدر ونتركها على النار متوسطة حتى تنضج ثم بعد ذلك نضيف البر المجروش ونتركها على نار هادئة.

تحضر:

المحتويات:

نضع الجشوش مع الماء على النار حتى يصبح ناضجاً وبعد ذلك نضيف إليه الحليب والملح بعد أن نخلطه مع قليل ماء.

نقوم بتقطيع البصل إلى قطع صغيرة وننضجها مع قليل من السمن حتى تصبح لونها بني في مقلاة مستقلة ونضيفها إلى الشوربة وندعها تفور على نار هادئة ومن ثم تقدم في وعاء زجاجي.